Saúde Orgânica

Um guia passo a passo para cortar e comer um mamão

Uma fruta tropical de tons de laranja, amarelo e verde, as papaias são conhecidas por terem uma textura aveludada, semelhante a manteiga e um sabor suave a bastante doce. Papaias verdes, no entanto, podem ter pouco ou nenhum sabor. As papaias verdes apresentam muito na culinária asiática e são conhecidas por terem uma textura bastante crocante que combina perfeitamente com as nozes nas saladas. Além de aparecer em cozinhas diferentes por causa de seu sabor maravilhoso, as papaias são conhecidas por suas inúmeras saúde benefícios, que você pode ler em nosso artigo, 10 boas razões para comer mamão. Portanto, com todos esses aspectos da fruta levados em consideração, vamos ver o básico, como escolher mamão, cortá-lo, comê-lo e armazená-lo entre outras coisas.

Como cortar um mamão?

Como você corta o mamão depende de como você deseja servi-lo. Se você deseja deixá-lo claro, assim é, simplesmente pode cortá-lo vertical ou horizontalmente, usar uma colher para retirar as sementes e depois retirá-lo diretamente da pele. Mas se você quiser comer uma salada de frutas, corte-a em pedaços. Vamos dar uma olhada nas seguintes perguntas frequentes para entender melhor o processo de corte de mamão em detalhes.

Corte o mamão em uma tigela de madeira em uma mesa branca

As papaias podem ser cortadas em cubos ou cortadas ao meio e apreciadas. Crédito da foto: Shutterstock

Como escolher mamão?

As papaias são de tipos diferentes, mas as duas principais são as variedades Kapaho e mexicana. Enquanto o primeiro é conhecido por ter crescido no Havaí e na Costa Rica e é de tamanho pequeno ou médio, para não esquecer o sabor doce, o segundo é maior e conhecido por ter um sabor agradável. Quando você vai comprar mamão, aqui estão algumas coisas a ter em mente ao escolher uma.

  • O primeiro e mais importante passo antes de cortar o mamão é escolher o tipo certo. Por tipo certo, queremos dizer mamão que é bastante maduro.
  • Procure mamões amarelos ou pouco esverdeados para amadurecer completamente em casa.
  • Evite mamões com hematomas, cortes ou manchase muito macios no exterior.
  • Evite comprar mamões que possuem uma carne macia perto da extremidade do caule.
  • Ao mesmo tempo, procure por qualquer molde na base do mamão onde o caule estava preso. Se você vir, não compre a fruta.

Quando você sabe que um mamão é maduro?

A primeira característica que revela a maturação do mamão é a cor da pele. Se a cor da pele está mudando de verde para amarelo, você sabe que o mamão em questão está amadurecendo. Em segundo lugar, o mamão não deve ser muito duro, mas firme o suficiente para ceder à pressão. Isso significa que, se você pressionar o dedo na pele da fruta, ela deverá afundar um pouco. Mamão duro significa que não está maduro. A pele deve ser lisa e sem manchas. Não deve ser enrugado também. Isso significa que pode estar muito maduro. Outro indicador é o cheiro. Se o mamão tiver um aroma doce próximo ao caule, compre-o. Se não tem cheiro, significa que não está maduro. Se tiver um cheiro forte desagradável, evite-o completamente. A melhor maneira de amadurecer o mamão é colocando-o em um saco de papel marrom e deixando-o assim por alguns dias.

Como descascar um mamão?

As pessoas preferem principalmente descascar a pele do mamão e comê-lo. A pele da fruta não é venenosa, o que significa que pode ser consumida, mas, como no caso de outras frutas, como banana ou limão doce, é preferível comer apenas a carne e não a pele. De qualquer forma, antes de descascar e cortar o mamão, primeiro lave-o bem em água corrente. Em seguida, com uma toalha de papel limpa, limpe a fruta e comece a descascar. Segure a fruta na vertical para descascar o mamão. Pegue a faca e passe-a pela pele do mamão em fatias longas. Certifique-se de não tentar cortá-lo muito fundo, pois isso fará com que muitas frutas sejam perdidas na barganha. Se você achar difícil usar uma faca, use um vegetal descascador para remover a pele. Por outro lado, você pode optar por cortar o mamão em fatias e depois usar a faca para retirar a pele de cada uma das fatias.

Uma tigela de pedaços de mamão mantidos ao lado de um mamão inteiro em cima de uma mesa coberta com folhas de mamão

A melhor maneira de comer mamão é cortando em pedaços e regando limonada acima dele. Crédito da foto: Shutterstock

Como cortar o mamão em pedaços?

  • Passo 1: Para começar, coloque o mamão em uma tábua e corte-o ao meio, usando uma faca grande e afiada.
  • Passo 2: Agora separe o mamão em duas metades.
  • Etapa 3: Raspe as sementes usando uma colher grande. Não tente jogando as sementes, pois são comestíveis e excepcionalmente nutritivas quando adicionadas à sua dieta. No entanto, eles têm um sabor bastante forte, o que não os torna muito saborosos.
  • Passo 4: Nesse ponto, você pode escolher retirar a polpa do mamão usando uma colher de sorvete. Você também pode simplesmente usar sua colher para retirar a carne do mamão e comê-lo.
  • Etapa 5: Se você quiser cortá-lo em pedaços, corte as papaias e retire delicadamente a pele de cada uma delas usando uma faca. Depois disso, pegue cada uma das fatias individualmente e corte-as em pedaços pequenos a médios. Como alternativa, você pode descascar a pele do mamão, logo após cortar a fruta inteira em duas metades, conforme explicado na Etapa 1. Em seguida, vire cada uma das metades e corte-as em fatias grossas ou finas, como preferir. Você pode cortá-los ainda mais em cubos ou pedaços, se quiser.

Como comer mamão?

Existem muitas maneiras de comer mamão. Aqui estão algumas maneiras de fazer isso.

  • Fatias de mamão: As fatias de papaia são uma excelente café da manhã opção. Você pode cortá-los ainda mais em cubos e comê-los como é regando um pouco de suco de limão sobre ele para matar o cheiro desagradável, se houver, e melhorar o sabor do mesmo.
  • Salada de frutas: Você pode combinar os pedaços de mamão recém-cortados em uma salada de frutas frescas. Salada de papaia verde com amendoim é uma iguaria na Tailândia. Você pode combinar mamão com diferentes frutas, legumes, nozes e molho para fazer saladas interessantes.
  • Suco: Você também pode misturar seus pedaços de mamão em um suco delicioso e saudável. Aqui está o nosso artigo, 8 benefícios surpreendentes de Suco de mamão isso explicará melhor seus benefícios à saúde e também sua receita. Você também pode combinar o mamão com outras frutas para fazer com que seja interessante e saudável batidos. Mamão com bananas e morangos são uma opção deliciosa para o café da manhã.
  • Aperitivo: As tiras de mamão com finas fatias de presunto criam um ótimo aperitivo. Regue um pouco de suco de limão por cima para dar um sabor picante. Você também pode triturar mamões crus e combiná-los com purê de batatas para fazer deliciosos kebabs.
  • Lanche: O mamão seco contribui para um ótimo lanche saudável. Você pode optar por polvilhar açúcar em pó e tê-lo, se quiser. Aqui está o nosso artigo, 9 benefícios incríveis do mamão seco que fala sobre seus benefícios à saúde e receita em grande detalhe!
  • Mamão Grelhado: Sim, o mamão grelhado tem um sabor divino! Basta cortar o mamão em fatias, remover as sementes e grelhar. Complete com sorvete e você certamente pedirá mais.
  • Deleite de verão: Já experimentou picolés de mamão? Coloque lanças frescas de mamão em um palito e congele-as e você não se arrependerá!
  • Sobremesa: Você pode combinar polpa de mamão, manteiga clarificada, amêndoas, cardamomo e açúcar e fazer uma deliciosa comida indiana sobremesa conhecido como halwa. Outras sobremesas incluem mousse de mamão (feita com apenas 3 ingredientes saudáveis: coco leite, mamão e mel), mamão sedoso creme, sorvete de mamão e similares.

Como armazenar mamão?

Uma vez amadurecido, o mamão estraga-se facilmente se não for armazenado adequadamente. A melhor coisa a fazer seria comer o mamão imediatamente, mas se você precisar armazená-lo, seria ideal refrigerar isto. Não só vai ficar por muito tempo assim, mas terá um sabor melhor quando servido frio. Se você deseja congelar, pode colocar mamões cortados em hermético recipientes ou sacos plásticos de congelação com fecho adequado.

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