Moda em casa

Legumes da estação de junho dão um chute nas refeições

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Uma das melhores coisas que você pode fazer pelo seu corpo é comer mais vegetais. Os legumes da estação de junho trazem uma combinação de doce e picante – o que achamos ideal para o verão. Preste atenção aos vegetais que são colhidos todos os meses e comece a criar seu arquivo de receitas. Isso torna as compras mais divertidas e oferece aos seus menus uma variedade extra. Você estará ansioso pelos mercados dos agricultores todos os meses e seu corpo agradecerá os nutrientes dos produtos locais!

Legumes sazonais de junho

Afinal, o verão não precisa ser todas as saladas. Aprecie o sabor e use legumes sazonais de junho em grandes quantidades. Legumes vão encher você rapidamente e fornecer o tipo certo de energia. Chiles e milho são grandes este mês, então pense em comida mexicana e apimente o jantar de hoje à noite.

Perfeição Antipasto

Se você estiver fazendo um piquenique de verão, adicione um sanduíche saboroso que seja bem embalado. Adicione uma porção generosa de legumes da estação de junho ao pão artesanal manchado com pesto. As carnes fatiadas estão apenas implorando para serem combinadas com pimenta vermelha assada e alcachofra. Este sanduíche sem complicações é embalado com sabor e com certeza será um sucesso com qualquer fã ferrenho.

Ingredientes:
1 pão ciabatta, cortado ao meio
1/2 xícara de pesto de manjericão (receita a seguir)
6 fatias de salame picante
6 fatias de presunto
1 xícara de alcachofras marinadas, escorridas e esquartejadas
1 pimentão vermelho assado, fatiado
1/2 xícara de óleo de tomates secos ao sol, escorridos e picados
8 onças burrata fresca ou mussarela
4 onças provolone, fatiado
1 xícara de rúcula para bebê

Pesto de manjericão e limão
2 xícaras de manjericão fresco
2 colheres de sopa de pinhões torrados
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara de azeite virgem extra
raspas e suco de 1 limão
sal kosher
1 pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados

Clique aqui para obter receitas e instruções completas. Adoramos a dose generosa de pesto de manjericão caseiro no pão ciabatta fresco. Um pequeno gourmet italiano vai um longo caminho!

Comida apimentada Loverrr

Os amantes de comida picante receberão um chute (veja o que fizemos lá) com este molho peri peri caseiro. As pimentas estão em abundância e serão seus legumes sazonais favoritos de junho para cozinhar. Eles são carregados com vitamina C e melhoram sua saúde digestiva e metabolismo. O peri peri é um molho tradicional africano e combina muito bem com frango e frutos do mar.

Ingredientes:
1 libra pimentões vermelhos picados
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de páprica defumada que você pode colocar em outros pós de pimenta
1/2 xícara de coentro picado
1/4 de xícara de manjericão picado
1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
Suco de 1 limão (suco de limão)
Sal a gosto

Clique aqui para obter receitas e instruções completas. Os pimentões do olho de pássaro africano são tradicionais, mas você pode substituir por pimentões vermelhos ou pimentões. Sem cozinhar envolvido com este! Tudo que você precisa é de um processador de alimentos à mão.

Best Snack Alert

O milho apareceu em maio e ainda estamos encontrando receitas deliciosas para mantê-lo na mistura. Adicionar um pouco de tempero aos legumes da estação de junho dá a eles uma saborosa aceleração que o fará voltar mais. Nós gostamos desses bolinhos com uma pitada de Tony Chachere porque tem um sabor crioulo defumado. Além disso, se você é propenso a anemia, o milho é rico em vitamina B12, ácido fólico e ferro. Torne-o básico em sua dieta com variedades enlatadas e congeladas.

Ingredientes:
3 xícaras de milho, fresco é o melhor. Pode usar também congelados ou enlatados
¼ xícara de coentro picado
¼ xícara de cebola verde picada
1 jalapeno, sem sementes, membranas removidas, cortadas em cubos
suco de 1/2 limão, 1 colher de sopa
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta moída
¼ colher de chá de pimenta em pó
2 ovos batidos
¼ xícara de leite
1½ xícara de queijo Monterey Jack ralado
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Clique aqui para obter receitas e instruções completas. Eles são tão gostosos que você se esgueirará alguns quando eles saírem da panela. Tudo bem se eles desmoronarem um pouco quando você os virar. Você pode moldá-los novamente com sua espátula e deixar o queijo unir tudo novamente.

Misture em Orzo

Tente orzo de grãos integrais em vez de macarrão ou arroz tradicional. Misture uma infinidade de legumes sazonais de junho para uma refeição saudável com um gosto muito quente ou frio. Este mês, rúcula, espinafre, aspargo e pimentão estão no auge. Por que escolher um quando você pode ter os benefícios de todos eles nesta salada simples para quatro.

Ingredientes:
1/2 libra de macarrão orzo
1 libra de aspargos, cortados em terços
12 onças de pimentão vermelho assado, picado
8 onças de beterraba assada em cubos
1/2 xícara de cebola roxa em cubos
2/3 xícara de pesto de espinafre e rúcula (adicione 7 onças de espinafre bebê à receita do pesto de rúcula e adicione mais azeite, se necessário)
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado

Clique aqui para obter receitas e instruções completas. Depois de experimentar o sabor apimentado e saboroso do pesto de rúcula, você pode se sentir viciado! É uma ótima maneira de usar rúcula extra que não será transformada em salada.

Basta adicionar molho

Fomos apresentados pela primeira vez ao chile rellenos anos atrás e sempre esperamos encontrar pimentas poblano na temporada. As pimentas são vegetais sazonais de junho que encantam os sentidos e tornam as refeições emocionantes. Pimentos Poblano são bastante grandes e sabor incrível recheado com queijo. Sufoque-os com um molho vermelho mexicano e você estará gritando!

Ingredientes:
4 pimentas de Poblano
3 ovos grandes, divididos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de queijo ralado Monterey Jack
4 xícaras de óleo vegetal ou óleo de milho

Para o molho:
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola amarela picada
1 pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 latas de 14,5 onças Tomates descascados inteiros
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1 xícara de caldo, frango, carne ou vegetais

Clique aqui para a receita e instruções completas. Não existem muitos ingredientes para os próprios pimentões e eles têm um ótimo sabor se você os assar antes de rechear. Aprender a fritar em massa é um pouco complicado, mas vale a pena quando você pegar o jeito. Continue praticando!

Hora de voar para o sul

Aliviar não significa passar fome. Obter a nutrição correta em seu corpo faz com que ele funcione de forma mais eficaz e, como resultado, você se sentirá bem. Os legumes sazonais de junho são: alcachofras, rúcula, aspargos, feijão, pimentão, brócolis, couve, cenoura, couve-flor, aipo, pimenta, milho, pepino, alho, couve, alho-poró, alface, cogumelos, cebola, ervilha, batata e espinafre. Aproveite estas receitas fáceis e fique atento ao lote de legumes do próximo mês para experimentar.

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