Saúde Orgânica

Coentro Vs Coentro | Fatos Orgânicos

O que você usa em uma receita que exige coentro? As folhas frescas ou as sementes? Muitos de vocês podem pensar nisso como uma pergunta complicada, mas a resposta é realmente muito simples. E, para aqueles que estão achando que não há diferença entre coentro e coentro, você ficará surpreso ao saber que existe. Dê uma olhada neste artigo.

Coentro versus coentro: qual é a diferença?

O coentro e o coentro são da mesma planta, Coriandrum sativum. Consiste nas folhas, caules e sementes. A maioria das pessoas nos Estados Unidos se refere a folhas e caules frescos como coentro ou chinês salsa e as sementes como coentro. Mas a história não termina aqui. Coentro é na verdade uma palavra em espanhol para coentro. E, curiosamente, muitos países europeus como o Reino Unido conhecem as folhas e caules frescos como coentro e as sementes como sementes de coentro. Como isso tende a nos levar de volta à estaca zero, vamos nos ater ao coentro para folhas e coentro para sementes e dar uma olhada nos outros fatores diferenciadores.

Um monte de coentro fresco e sementes de coentro em uma mesa de madeira

Coentro vs coentro. Crédito da foto: Shutterstock

Gosto e cheiro

O coentro tem um sabor cítrico e fragrância. Tem gosto de ervas refrescantes para alguns, mas as pessoas que odeiam dizem que coentro gostos como sabão.

Coentro, por outro lado, tem um sabor quente, picante e noz. É combinado com outras especiarias como o cominho em muitos receitas.

Usos culinários

Cozinhar com esses dois é fácil quando você sabe que o coentro é usado como erva e o coentro é usado como tempero.

Coentro contribui para uma ótima guarnição, enfeite, adorno no mexicano, Pratos chineses, indianos e tailandeses. Use-o em qualquer prato que exija sabor de ervas. Você também pode adicioná-lo aos seus sucos verdes e batidos. Se você gosta de molhos indianos, o coentro é o ingrediente perfeito, pois é usado para fazer chutney. Você pode usá-lo nas seguintes receitas:

Coentro tem um chute picante. Então, adicione-o aos seus preparativos, como sopas, kebabs, carne e caril. Você pode adicioná-lo em pó em massas e massas. A forma inteira ou rachada pode ser usada para esfregar carne e molhos como gremolata. Se você não sabe por onde começar, use o coentro nas seguintes receitas:

Embora esses dois pertençam ao mesmo pai, você não pode usá-los como alternativa para o outro.

Nutrição

Uma porção de 100 g de coentro cru consiste em 92,21 g de água. Além disso, é uma rica fonte de vitaminas como vitamina A, K, C e E.

Ao contrário, 100 g de coentro são constituídos por apenas 8,9 g de água. Ele não é alto no ranking Vitamina conteúdo, mas é comparativamente rico em minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio. Isso é também rico em proteínas e fibras.

Comprando

Você pode comprar coentro no mercado dos fazendeiros perto de sua casa. Escolha folhas frescas, verdes e nítidas sobre as amarelas e caídas.

O coentro está facilmente disponível em lojas e supermercados locais na seção de especiarias. Se possível, selecione as sementes inteiras em vez da forma em pó. O pó parece perder o sabor rapidamente. Portanto, é melhor comprar as sementes e triturá-las sempre que precisar do tempero.

Uma dica do autor: As folhas e caules desta planta também são conhecidos como coentros em algumas partes do mundo. Portanto, faça uma regra geral para verificar cuidadosamente os ingredientes relacionados ao coentro em uma receita antes de começar a cozinhar.

Tags

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bouton retour en haut de la page
Fermer
Fermer